Սնունդ

Քաղցր կարտոֆիլի պատրաստման 4 եղանակներ Յուրաքանչյուրը կարող է տիրապետել

Քաղցր կարտոֆիլի պատրաստման 4 եղանակներ Յուրաքանչյուրը կարող է տիրապետել



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Քաղցր կարտոֆիլը կարող է լինել ձեր փրկարար շնորհը, երբ մոռացել եք նախօրոք պլանավորել ճաշը: Նրանք արհեստավարժորեն շեղում են օսլայի և բանջարեղենի միջև եղած գիծը ՝ տալով ձեզ հավասարակշռված կերակուր ՝ մաքրելու համար ավելի քիչ զամբյուղով: Դրանք, բնականաբար, համեղ են և չեն պահանջում չափազանց մեծ քանակությամբ շաքար կամ ճարպ ՝ նրանց հաճելի դարձնելու համար ՝ քաղցր կարտոֆիլը դարձնելով առողջ, հեշտ և համեղ ուտեստների հազվագյուտ եռյակ:

Քաղցր կարտոֆիլ գնելիս փնտրեք ավելի փոքր բաներ, որոնք կարտոֆիլի չափսերի մոտ կամ դրա շուրջը թխում են. Որքան մեծանան, այնքան դրանք դառնում են ավելի մեղմ և անսխալ: Կաշիները պետք է հարթվեն, հավասարաչափ գունավոր, և, գիտեք, կարտոֆիլի տեսք ունի: Եթե ​​դուք կարտոֆիլ եք քննում և մտածում եք `« լավ չէ », ապա դուք չեք ցանկանա ուտել այն: Սառեցման փոխարեն դրանք պահեք գրասեղանի վրա գեղեցիկ ամանի մեջ, որպեսզի օգնեք նրանց պահպանել իրենց իդեալական ջերմաստիճանը և հիշեցնել ձեզ եփել դրանք:

Թխած

Պատրաստեք ջեռոցը 450-ով: Մանրացրեք կարտոֆիլը մաքուր, ապա օգտագործեք պատառաքաղ `յուրաքանչյուր կողմում մի քանի անցք փչելու համար, որպեսզի գոլորշին փչանա: Դրանք ուղղակիորեն նետեք ջեռոցի դարակաշարքի վրա, որպեսզի տապակեք, անմիջապես մի կտոր ալյումինե փայլաթիթեղ դնելով անմիջապես ներքևի տակ ՝ ցանկացած բծախնդիր կաթիլ ստանալու համար: Թխելու ժամանակը կախված է քաղցր կարտոֆիլի չափից, բայց սովորաբար տևում է առնվազն 30 րոպե:

Դուք կիմանաք, որ քաղցր կարտոֆիլը կատարվում է թխելիս, երբ հեշտությամբ կարող եք դանակ սայթաքել կարագի նման:

Թեև մի կարտոֆիլի համար ջեռոցը միացնելը մի փոքր վատ է թվում: Օգտագործեք այդ տաք ջեռոցը միանգամից մի քանի կարտոֆիլ թխելու հնարավորությունից օգտվելու հնարավորություն, այնպես որ դուք միշտ կունենաք այն օրերի համար, երբ դուք լրջորեն պարզապես չեք կարող տապակել քաղցր կարտոֆիլը: Պարզապես թող դրանք ամբողջովին սառչեն, տեղադրեք ծանրաբեռնված զամբյուղով տոպրակի մեջ և դրանք կպչեք սառնարանում, որտեղ նրանք կպահպանեն մինչև մեկ ամիս:

Միկրոալիքային

Երբեմն պարզապես համբերություն չունեք սպասել 30 գումարած րոպե ՝ համեղ քաղցր կարտոֆիլի մեջ փորելու համար: Բարեբախտաբար, միկրոալիքային վառարանում կարող եք նույն արդյունքները ստանալ հինգ րոպեի ընթացքում: Ուղղակի հետևեք նույն ընթացակարգին, ինչպես թխել դրանք. Լավ քերիչ տվեք և ամբողջովին քամեք: Տեղադրեք միկրոալիքային անվտանգ ափսեի մեջ, այնուհետև պատրաստեք հինգ րոպե ՝ նախքան դանակի փորձությունը կատարելը: Եթե ​​դանակը մաքուրորեն չի սայթաքում, կարտոֆիլը կրկին թեքեք ևս մեկ րոպե, ապա շարունակեք կրկնել, մինչև հասնեք յուղալի կատարելության:

Աղացած

Լավ աղացած քաղցր կարտոֆիլի բանալին բարձր ջերմությունն է և շատ ուշադրություն: Դուք կարող եք կտրել ձեր կարտոֆիլը ցանկացած ձևով, որը ցանկանում եք `խորանարդ, ֆրի, տախտակ - բայց համոզվեք, որ դրանք համեմատաբար հավասար հաստության են, այնպես որ դրանք մանրակրկիտ եփում են: Լավ յուղով լցնել ձիթապտղի կամ կանոլայի յուղի մեջ, աղի և պղպեղի հսկայական պտղունցով, ապա դնել փայլաթիթեղի վրա պատրաստված թխման թերթիկի վրա:

Սավանը թեքեք ջեռոցում, որը նախապես ջեռուցվել է առնվազն 450-ով, եթե կարող եք վերցնել ջերմությունը, այն ավելի բարձր մղեք: Տապակել 15 րոպե, ապա օգտագործեք սպաթուլա ՝ կարտոֆիլը թխելու համար և տապակել ևս հինգը: Խոհարարության ձեր ճշգրիտ ժամանակը կախված կլինի նրանից, թե որքան մեծ եք կտրում ձեր կարտոֆիլը, այնպես որ շարունակեք տապակել ստուգումները ամեն հինգ րոպեի ընթացքում, մինչև որ դրանք պատառաքաղ լինեն:

Ձեր քաղցր կարտոֆիլը մոտ 15 րոպե եփելուց հետո թխելու թերթիկը ուղղակիորեն տեղադրեք ջեռոցի հատակին ևս երեք րոպե ՝ ոսկե դարչնագույն գույնի համար: Պատրաստելիս ստուգեք շագանակագույնությունը և մատով խցկում: Երբ դրանք ճիշտ ստվեր լինեն, տեղափոխեք դրանք ջեռոցի պատյան և շարունակեք տապակել մինչև դրանք լիովին պատրաստվեն

Likeիշտ այնպես, ինչպես թխելիս, արժե այն մի քանի լրացուցիչ տապակած քաղցր կարտոֆիլ պատրաստել, որպեսզի սառնարանի մեջ պահեք `շաբաթվա ընթացքում ավելացնել աղցաններ կամ այլ արագ ուտեստներ: Դուք կարող եք դրանք ամուր ծածկված ամանի մեջ պահել մինչև հինգ օր: Եթե ​​ձեզ հարկավոր է, որ նրանք մի փոքր ավելի երկար տևեն, պարզապես թռրեք դրանք սառնարանում

Պյուրե

Երբեմն պյուրեով պատրաստված կարտոֆիլի պյուրեների մեծ բաժակը նույնքան լավն է, որքան դեսերտը: Եթե ​​որոշեք չափազանցել այն կարագի և շագանակագույն շաքարավազի վրա, ապա գրեթե կարող եք մտածել այս համեղ վերաբերմունքի վրա, ինչպես փխրուն կարկանդակ: Կլպեք ձեր քաղցր կարտոֆիլը և կտրեք մանր կտորների մեջ `որքան փոքր լինեն, այնքան ավելի արագ կպատրաստեն: Կաթսա առնվազն երկու անգամ ավելի մեծ քանակությամբ կարտոֆիլ պատրաստեք և լցրեք այն ճանապարհի առատորեն աղած ջրով, ապա բերեք եռալ: Ավելացնել ձեր կարտոֆիլը և եռացրեք, չբացահայտված, մինչև թանձրացվի: Լավ չորացրեք, վերարկեք զամբյուղի մեջ, ապա ավելացրեք կաթի մի քանի շաղ տալ (ոչ կաթնամթերքը լավ է) և խառնել ձեր սրտի պարունակությանը: Կրեմի կարտոֆիլի համար ավելացրեք կարագ կարագ և միջին ձեռքի վրա օգտագործեք ձեռքի խառնիչ, որպեսզի հարեք մինչև սահուն